柴火大院是国内众多五常大米品牌中较为知名且口碑不错的品牌。柴火大院产品线非常丰富，有五常大米、稻花香米、五常稻花香米、五常有机米，其中品质最好的就是这款暗红色包装的五常有机稻花香米。

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黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，矿物质微量元素含量高于普通大米，而且还含有普通大米没有的花青素类色素、胡萝卜素、强心甙等特殊成分，素有“黑珍珠”“长寿米”之称。除了煮粥，还可用来做点心、汤圆、粽子、面包等。

ps：黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，需先浸泡再煮。