都匀毛尖又称鱼钩茶，产于贵州黔南境内，是中国历史名菜，早在明朝即为贡茶，属卷曲绿茶类。1956年都匀市茶农采摘加工了3斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，品尝后亲笔题写“寄来的茶叶已收到，茶很好，今后山坡上可多种些，此茶可叫‘毛尖茶’”。毛尖茶外形翠绿滋润，紧细卷曲，白豪显露。茶汤绿中透黄。茶底嫩绿均匀，色泽统一。

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