蔡林记是有近百年的老字号小吃面馆，其热干面深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉，首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”，是武汉热干面的代表。蔡林记这款新品荞麦热干面，非油炸、0脂肪，热量更低，同样美味！天猫商城蔡林记旗舰店售价￥33.9，可领取￥10优惠券，券后实付￥23.9包邮，每份含面饼+芝麻调味酱+经典原味酱+酸豆角，免煮直接冲泡即食，非常方便。

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，是武汉人早餐的首选，武汉人对它的感情，就不必再费言语。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。

蔡林记这款新品荞麦热干面，非油炸、0脂肪，选用来自黄河流域的荞麦，高筋小麦面粉，采用低温烘干技术，既保留荞麦的芳香与口感，又保存食物的营养，做出劲道美味的荞麦面，搭配蔡林记经典调味酱包，开水直接冲泡，方便又美味。