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泰国南部的燕窝一直以品质上乘为人称道,皆因这里的海燕只食用天然无污染的海藻以及海岛上的植物或昆虫,且泰国南部的海岛矿物质丰富,天然海燕燕窝每年只允许采集2次。因此,泰国南部的海岛燕窝产量一年不超过50吨,且价格是屋燕的五倍以上。
燕窝的主要成分是蛋白质,是高档的滋补品,营养丰富,与鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥;具有养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等功效。
对女性而言,尝吃燕窝,能使得皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。同时燕窝中所含的多种氨基酸,对于婴幼儿和儿童非常有滋补效果,常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。