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开心果,又名必思答,绿仁果等,富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。每100克果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果中还含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。