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藏红花是极为珍贵的药材，泡水喝是最常用的使用方法，每次取7根左右，冲泡做茶饮用(可多次冲泡)，用以养生保健。可泡水、泡酒和煲汤服用。每次用5-10根丝泡水喝，1小瓶都能喝很久了。

主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对调三高、抗肿瘤等疗效显著。