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‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍重口味，慎入！本品是南京著名特产，活珠子属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎。本品严格挑选孵化13天左右的鸡蛋，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中，不用加任何的盐之类的佐料就非常鲜美，开袋即食。‍‍‍‍

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活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分均显著高于普通鸡蛋，而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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