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终于吃上丁磊养的猪 一个吃货的非典型测评 50金币晒单 一稿多发金币变少哦~

  • 6月05日 14:59

前几天看到一条丁磊携手吴国平在杭州新开“猪爸”餐厅的消息,看了一眼菜单后不禁好奇,丁磊亲自养的小黑猪到底什么味道。。。

为此楼主门查了下度娘,黑猪肉和白猪肉区别?怎样才能算是优质猪肉?然后就看知乎上的小伙伴说,黑猪的生长周期要远远长于白猪,黑猪的肌肉纤维较多,所以吃起来会更嫩,口感更好……然后六分好奇,四分情怀驱使下,PO也在网易严选下单了味央黑猪肉礼盒。

下单后第二天发的货,也在预期范围内,因为据说网易黑猪是现宰现杀……但发货后快递简直神速,很快就到了。开箱时箱子里还放有冰袋,猪肉密封包装,保存完好。为了在猪肉最美好的时间吃掉它(其实也是想吃红烧肉了),PO主午饭时间就把五花肉单独拿出来准备烧掉了。

 

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    包装如图,每包猪肉都是单独包装成一个小袋子,然后外包装贴上产品详情,看起来很符合规格,给人一种用心在做的感觉。

 

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    一包350g,刚好一顿饭可以吃掉。单看猪肉要比想象中肥,据说这是黑猪的共同特点,长瘦肉慢长脂肪快,所以肌间肥瘦交错,肉质鲜嫩。还有就是肉皮比一般菜场买到的猪肉要厚。看过一些挑选优质猪肉的帖子说,最下面那层肉皮主要是胶质层,胶质层厚,说明猪肉生长周期较长,猪肉也相对优质。所以楼主也没怎么在意,就直接把猪肉洗净切块了。

    然后就是入锅红烧,出锅,装盘……(此处省略500字)

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    (楼主厨艺看起来还行?)

    烧出来看起来效果还不错,肥瘦相间,肉质通透。迫不及待地尝了一块,之前以为看起来肉比较肥应该会油一些,结果意料之外地口感特别好,肥肉一点也不腻,就是红烧肉该有的那种糯糯软软的感觉,瘦肉也完全不干瘪,而且劲道多汁。整体吃起来,很有小时候外婆烧出来的感觉,没有腥味。 

    350每包,一共3包,售价139块不算便宜,假如经济条件允许或者家里有小孩的话,可以考虑买猪肉卡,相对来说会更加划算。 


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