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乌珠穆沁羊是蒙古羊系统中的一个优良类群,属于肉用脂尾粗毛羊。
据《蒙古族简史》所述,辽代时期的塔塔儿部“鞑靼”所处地,正是如今内蒙古锡林郭勒盟的北部。
在《汉书匈奴传》中也有“骑羊引弓射鸟鼠”的描述,因此可推测,早在公元7-8世纪左右,乌珠穆沁草原已有大量脂尾粗毛羊。
在当地特定的自然气候和生产方式下,经过长时间的自然选择和人工选择逐渐形成了具有放牧采食抓膘快、保膘强、贮脂抗寒、体大肉多、脂尾重、羔羊发育快、肉质鲜美等特点的乌珠穆沁羊,成为我国宝贵的肉羊资源,1986年自治区正式命名该品种为“乌珠穆沁羊”。