霸蛮是近年最火网红牛肉粉之一了，北京有很多它家的连锁店，生意火爆。这款霸蛮四口味家庭装内含他们家招牌的红烧黄牛肉粉、田头菇炖老鸡粉、苗家酸汤脆骨粉和私房酸豆角拌粉，配料超足，看得见大块的黄牛肉，采用直链淀粉含量高的籼米，伏牛堂的米粉就是用早稻籼米所制成的半干鲜米粉，不含明胶，也没有添加剂。鲜汤使用大块牛棒骨熬煮足足5小时，配上湖南爽口小菜，酸辣过瘾，不用到店，就能吃到地道的湖南牛肉粉。规格480gx4包。

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霸蛮，是北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立的北京伏牛堂餐饮文化有限公司旗下餐饮连锁品牌，主打湖南常德牛肉米粉线上线下营销。2018年品牌名由“伏牛堂”变更为“霸蛮”。