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到扬州，不去吃早茶是一件憾事，虽然只是一顿“早餐”，但在扬州“吃早茶”却能感受到截然不同的情调、气氛和文化。现在的扬州，吃早茶不是溜鸟、晨练的老人们的专利，许多年轻人和商界人士都喜欢相聚在那里“三五知已聊聊天，谈天说地谈生意”。而外地游客来到扬州，去冶春或富春吃早茶是必须的，这已带有某种光荣和时尚的成份了。