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福建海文铭海洋科技发展有限公司，是一家以中高端食材深加工为主的海洋科技型企业。公司拥有鲍鱼育苗、养殖基地及60亩的现代化生产研发基地，是全国首批正式出口海外市场的冷冻佛跳墙产品。2019年举重世界杯赞助商。

中国闽菜大厨王德官秘制，15种食材 24时文火熬制。包含：福建鲍鱼、海参、深海花胶、柔鱼、猪蹄筋、鲍螺片、素鱼翅、香菇、杏鲍菇等、加上精选散养士鸡、番鸭上排、筒骨、大腿骨、猪蹄、金华火腿、鸡爪等优质原料，慢火24小时熬制金汤，加热即食，营养滋补，无添加剂，食品级蒸煮袋装，加热即食非常方便。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”正宗福建佛跳墙。至今已有百余年的历史。因其在坛内爆制的过程中，几乎没有香味溢出，而在打开坛盖后，只需略掀覆盖的荷叶，便会传出令人垂涎三尺的香气，尝上一口更是回味无穷，所以被列为福建的“首席菜”。