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南极磷虾,又名大磷虾或南极大磷虾,是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。全身鲜红透亮味道鲜美,高蛋白,低脂肪,包含人体所需的8种必需氨基酸。无论是做菜、煲汤,南极磷虾无疑是非常不错的餐桌美味。

南极磷虾是熟的,加工过程中未添加防腐剂,烹饪前只需简单清洗一下即可。盐味轻,不需要长时间泡发。用来煲粥、煮汤、炒菜、调饺子馅等都很美味。

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