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固始特产之固始“笨蛋”,国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证,明清时期为宫廷贡品,上世纪五十年代出口港澳,六七十年代为京津沪供品,08年奥运会供品。

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固始鸡笨蛋均由自然散养的固始鸡自由觅食,食青草、小虫所产的鲜蛋,谷称“笨蛋”,其风味独特、具有蛋壳厚、耐贮运、蛋清稠、蛋黄深、营养丰富、无污染等特点,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证,08年被指定为奥运会专用食品。富含卵磷脂,营养丰富,尤其适合孕妇、老人和青少年食用。

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