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3月17日:本款农家态散养乌鸡,现杀现发,骨架小肉量足,高蛋白质、低脂肪,肉质细嫩柔滑,鲜香多汁,易吸收,清蒸香烤易入味,营养丰富,传统滋补佳品。
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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。