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沙棘是公认的非常具有养生价值的水果，以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”。沙棘果实入药有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等功效。

据现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用，其维生素含量高达100%，维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。胡萝卜素含量也非常高，维生素E（不饱和脂肪酸）达90%以上，用后在人体中内转化为维生素A，比鱼肝油更高；同时砷、钾、钙、钠、镁等元素，以及各种对人体有益的微量元素、生物活性物质达190多种。