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本款潮汕手打牛肉丸组合,优选牧场养殖黄牛后腿肉(每头牛仅20斤后腿肉),手工挑筋去膜,不添加化学剂,打成肉浆,手挤成丸。肉含量≥85%,肉质更鲜美、色泽油润、口感均匀脆弹,不会一煮就发泡。
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嘉满芬是汕头牛肉丸制作技艺的非遗保护单位、汕头牛肉丸标准参编单位之一,线下与南方航空、华润、沃尔玛等均有合作,品质靠谱。
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