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拉面界的“星巴克”——一风堂,日本神级拉面,是国内旅行游记中提到比较多的拉面之一,目前在上海和北京都开了实体门店,线下单人份就要75元了。非临期新低价。内含博多辣味细面、博多浓香细面。
一风堂,源自日本九州岛福冈博多,由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄踞人气拉面店榜首,在1995至1998年间,TVTokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。1985年10月16日开业,至今在全球开设超过80间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本至正宗的拉面带给顾客。
一风堂比较有名的就是白丸和赤丸,本款组合恰好都包含了,一盒双重风味包,爽滑的汤头,却又兼备醇厚的味道,通过独有的“熟加层制法”,实现了口味的层次感,蕴含小麦香气,富有嚼劲。