最是江南秋，鸡头米赛蚌珠圆，心心念念了一年的“水中人参”、今年最新鲜的苏州特产鸡头米来了！水灵弹牙又软糯，女人的不老米，男人的长寿米。原汁原味无添加，每袋都是净重，不含水，碎颗粒也严格控制在3%以下，主打一个保质保量，和其他家掺水货拉开档次！一次吃一包，方便卫生，三伏天必备！

买手党团购价79元起包邮，中颗粒100gx5袋装此价，还有大颗粒、超大颗粒款可选，建议拍100gx10袋装，更划算。现在下单还赠桂花冰糖3组。

【名称】鸡头米

【品牌】百乡集

【规格】中颗粒7mm，大颗粒9mm，超大颗粒11mm

【生产日期】2023年现剥现发

【保质期】18个月

【产地】苏州

【发货地】苏州

【快递公司】京东生鲜，EMS

【发货时效】截单后72小时，16号开始发

【周末是否发货】周日顺延发货

【不发货区域】新疆、西藏、海南，内蒙古，青海、宁夏，甘肃、港澳台等快递无法打单区（具体以快递信息为主）

【售后政策】

1、生鲜产品不支持7天无理由退换货

2、鸡头米属于生鲜冷冻食品，签收6小时内出现问题包赔。微化冻在不影响食用的情况下正常不予理赔，请立即放置于冰箱冷冻

3、发货后，退货、拦截需要客户自己承担运费（本产品一旦发货，不支持撤单拦截拒收无退货款）

4、产品一旦发出后拒绝任何形式拒签，收到产品后当场验货，如出现问题，请及时拍照并与我们联系，我们会第一时间处理

5、下单前请仔细核对下单地址，如因电话、地址等错误，产生的售后客户自己承担

6、有涨袋、破损严重等情况，可按 总价/具体包数 根据对应金额来赔付

7、鸡头米采用真空锁鲜且冷冻，收到后为保持新鲜请-18℃冷冻保存

8、解冻后的鸡头米表面微微破裂，会呈现皱起属于正常现象

9、由于鸡头米淀粉含量高，解冻后鸡头米本身会有水分流失

一般情况1包鸡头米有3%-5%的损耗，希望新老顾客能够理解！

千呼万唤始出来

一年到头就等这一回

让半个江浙沪朋友圈都疯狂的时鲜

不是大闸蟹

不是三虾面

不是青团

是一年只有2个月产季的苏州鸡头米

“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆”

苏州朋友重磅推荐的鸡头米

终于新鲜上市

简单烹制后

清一色都是珠圆玉润

吃起来香甜弹糯

温婉如我印象中小桥流水的苏州

鸡头米又叫芡实

因果球上的绿瓣状如鸡头而得名

不同于国内其他地方的同类

苏州产的鸡头米，口感格外软糯

吃起来有一股淡淡的清香

是名副其实的江南“水中人参”


《本草纲目》中这样描述鸡头米

“状如鱼目，煮食如芋。”

在民间，鸡头米是苏州水八仙的一种

它具有很高的营养价值

享有“水中人参”的美称


作为唐宋八大家的苏东坡每日都坚持食用：

“家传益智强身之法，日嚼芡实一枚，后缓缓咽下。”

芡实还含有丰富的蛋白质、维生素

矿物质及其他微量元素

保证体内营养所需成分

芡实可以加强小肠吸收功能

提高尿木糖排泄率

增加血清胡萝卜素浓度

最关键的是，鸡头米无论怎么做都很难踩雷

可以随意diy吃法

煎着吃、炒着吃

日常喝一杯拿铁也能放上几颗鸡头米

不过我最喜欢的吃法是桂花糖水鸡头米

步骤真的超级简单

1水煮沸

2放入剥好的鸡头米

3加入少许冰糖

4撒上干桂花

简简单单就大功告成

用勺子舀起

宛若清水出芙蓉

不管是用作下午茶还是饭后甜点

都超级合适

也可以放在冰箱里冰镇

第二天当做早餐

在太湖水的孕育之下

苏州的鸡头米

软糯、细腻、甘甜

被公认为是品质上乘的鸡头米

一颗“鸡头”里可以剥出70、80颗果实

相较北方的芡实

因为体型较小，拢共只能剥出20、30颗

无论在品质还是产量上

苏州的鸡头米都完胜

对时令有股执念的苏州人来说

位列“水八仙”头牌的鸡头米

三分清甜七分软糯

嚼起来让人欲罢不能

作为节气下浑然天成的食物

它洗尽铅华

圆润软弹

营养丰富

不仅是时令的宠儿

更是记忆中的回味

含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素

可以补脾益气，耳聪目明！

在江南一带

每年这时候

正是好吃东西最多的季节。

而这其中

就有久负盛名的江南水八仙之首——鸡头米。

新剥的鸡头米粒粒圆润

婉婉累积在碗底，恍惚以为是珍珠之山

有这么一种说法

苏州人之于鸡头米

就好像南京人之于烤鸭

广州人之于叉烧

西安人之于泡馍

台湾的亲戚紧抱卤肉饭

法国的朋友信仰鹅肝

足可见它在当地人心中的地位是何其重要

鸡头米又称芡实

大江南北的地沼、湖泊都有种植

但以苏州地产的南芡尤为出名

北芡种子较小

呈浅啡色，口感厚实

通常晒作干货出售

南芡则不能粗手大脚的对待

得快采快煮快食，讲究鲜

外观莹润白嫩，生吃都好吃

作为水八仙里的头牌

工人们每天凌晨四五点钟就要下田

一采就是几个小时，披星戴月几十载

苏州鸡头米含有丰富的蛋白质

维生素和多种微量元素

不仅是一样好吃的美食

还是一样著名的中药药材

李时珍在《本草纲目》中记载：

“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”

《药性论》这样描述它：

“老人食之延年。”

北宋大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮

面色红润

才思敏捷

据其自述，正是得于数十年如一日

坚持天天食用煮熟的鸡头米

鸡头米并不是采上来就能直接吃的

得颗颗去皮：

鲜鸡头米极易破汁

力道过重则伤及里边嫩白的肉

破浆后影响口感，过轻则难以剥落

7个鸡斧头才出1斤鸡头米

即便是再熟练的工人，1天也只能拨个7、8斤

这水灵白嫩的鸡头米是多少苏州人心中的"白月光”

鸡头米地道的苏式吃法也抚慰了多少人的味蕾

经典的桂花鸡头米糖水

淡雅清透的香味扑鼻而来

清甜的味道、弹牙的口感

勾勒出独属于江南的缱绻雅致

除了常见的做甜汤外

还可搭配虾仁、白果、菱角、百合、芹菜等

炒了当菜吃

自有一股独特的水泽气息

产品核心亮点！

1.我们的产品不含水，净重100g，其他家的含水量在10%-20%

2.我们的产品碎颗粒含量低于3%，其他家高于15%

3.我们产品采用当年现摘南芡，相比于北芡口感更加软糯弹嫩。

4.我们产品只采用当年现采南芡，相较于其他家用北芡充当南芡，用陈货当新货用，以次充好

5.我们的产品颗粒大小经机器严格筛选，颗粒大小均匀，相比于其他家不会以小充大

中颗粒7mm规格包装实拍

大颗粒9mm规格包装实拍

超大颗粒11mm规格包装实拍

三种规格对比