长沙非常出名的黑色经典臭豆腐，每次都排长队，非常火爆。目前淘宝网黑色经典官方企业店520g/26包箱装，售价29.9元，可使用店铺3元优惠券，实付26.9元包邮，百年名吃，传统配方，色香味俱，外焦里嫩，不用排队也能吃上长沙最热卖的臭豆腐了。

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高。