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核桃的营养价值极高，1kg核桃，相当于9kg牛奶或5kg鸡蛋或4kg牛肉的营养价值，并享有“益智果”、“万岁子”、“养生之宝”的美称；西域美农 新疆特产温宿薄皮核桃，产自新疆温宿，素有“核桃之乡”的美誉，有壳薄、光滑，内褶壁退化，易取整仁、出仁率和出油率高，仁色浅味香的特点。