薄皮核桃属于核桃的一种，既易于剥壳，又有着很丰富的营养。这款新疆特产阿克苏薄皮核桃，体型大、纸皮核桃，皮薄好剥，手捏即开，食用方便，果肉橙黄饱满，无粉末，无涩味，香脆美味又营养。

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薄皮核桃对环境条件要求严格，这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。核桃中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。