天猫伊例家旗舰店29.9元，可领15元优惠券，实付14.9元到手，送芥末。日式寿司酱油，规格: 200mlx2瓶。

配料表：水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖、酵母提取物等制作，含食品添加剂；保质期：720 天；这款酱油每100ml种含有氨基酸态氮≥1.25g，国家规定特级酱油氨基酸态氮≥0.80g/100ml，具体详解如下。

「关于酱油中的氨基酸态氮」

基酸态氮亦称氨基氮，是酱油中的重要组成成分，是酱油这个调味品鲜味的主要来源，是由制造酱油的原料（大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮）中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标 。

酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高，品质越好（氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml为特级，≥0.4g/100ml为三级，两者之间为一级或二级）。一般来说，特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml 。