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溏心变蛋选用里下河地区的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。鸡蛋外裹料制作而成，剥开后晶莹剔透，蛋内半固体溏心，口感Q弹，可以直接食用，也可炒菜使用。小编吃过，比皮蛋好吃，味道挺独特的。

这款云依禾农庄 溏心变蛋 约600g，京东中国特产濮阳扶贫馆目前报价17.9元包邮，共10枚，没吃过可以尝尝。