中国“四大名鸡”之一,关东老味,沟帮子古法鲜熏鸡。淘宝正宗沟帮子尹家熏鸡总店49.8元,点此领取5元优惠券,实付44.8元到手,700g的熏鸡公此价,这个价格应该是全渠道的最低价,要是第一次买,想尝尝沟帮子熏鸡的灵魂,更推荐买1000g的散养熏鸡,这是沟帮子最传统,最好吃的熏鸡,价格也贵一些,2斤装63.9元包邮。
源自光绪年间宫廷秘方,挑选一年以上的散养鸡,700g,鸡肉紧实有嚼劲不肥腻,依白糖古法熏制,四代老汤配和42味中药的搭配,慢火细煮,回味悠长。
编辑的姑姑家就在沟帮子,自小就吃过沟帮子熏鸡,后来也陆续吃过德州扒鸡和各地烧鸡、熏鸡,味道和口感都不如沟帮子熏鸡好吃。
沟帮子熏鸡好吃在于,选用一年以上的散养鸡,因为是散养鸡,吃起来不肥腻,有散养土鸡的嚼劲,在这点和外面买的烧鸡、熏鸡有本质区别。至于制作方法,也是先煮熟,再用白糖熏制,味道鲜香,尤其是外面熏的鸡皮特别鲜美。