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沈大成创建于光绪元年(1875年)至今已有140余年历史,现在的沈大成总店位于上海市南京东路636号。由于注重选料,讲究制作精细,发扬传统,善意创新,因而一举成名,早在上世纪三十年代就享誉海内外,价格一直保持着亲民的水平,是深受市民喜爱的老字号美食。
1991年,由原中华人民共和国国内贸易部认定“沈大成”为“中华老字号”。2006年,国家商务部再次认定“沈大成”为全国范围1000家“中华老字号”之一,并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。