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周黑鸭微甜爽辣，入口有点甜，而后越吃越辣，越吃越麻，越吃越香，最后往往一把鼻涕一把泪。“锁鲜装”系列主要是方便保存，在具有气体阻隔性能的包装盒内充入99%的氮气，能有效减缓新鲜食品的变质速度，并且保持口感新鲜。