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生产极品美味的食用油在法国有着悠久的历史。早期，每个村落都有一个磨坊收集当地农民种植的坚果进行烘烤并萃取油，这些美味的油以质朴的价格被使用，也会在巴黎顶级餐厅中被使用。la tourangelle是极少数将这项手工炼油传统保留下来的油坊之一，凭借精纯的制油技术，全世界的知名手工油坊之一。

牛油果油是不饱和脂肪，富含丰富的维生素e、叶酸、胡萝卜素等，我们在很多护肤品中可以见到它的身影，除了对皮肤好之外，牛油果油还能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。牛油果油沸点较高，平时有多种美味的食用方法，用来搭配海鲜、沙拉、蛋糕、寿司、汤类等都很不错。